4年目の自家製味噌を解禁したら!

夜は一段と冷え込みますね。

カサつく季節になりました。思いつきです。リピーター様向けに、ハンドクリームが作れるオープンデーを設けようと思います。

ご希望者はご連絡ください。



さて。

味噌を作り始めて4年。今年の冬に寒仕込みして10ヶ月熟成させた自家製味噌を、解禁しました😋



なんと❗️

これまで3年間とは比べ物にならないほど、とても美味しく出来ました👌✨✨

香りも抜群❗️



過去の反省点を例年生かし、今回も色々と改良したからかな。とっても大満足です❤️





何より嬉しいのは、離乳食 #カミカミ期 に突入した、1歳になったばかりの娘の初めてのお味噌汁にも、手作りしたお味噌を使うことができたこと🥰



2015年にニューヨークから帰国してから、毎年手作りしています。以来、もう市販のお味噌が買えなくなってしまった美味しさなのです😋💓



来年3月にもまた寒仕込みしますよ。

1人4kg、作ります👌✨

いつかワークショップができるよう、経験を積みたいと思います🌿





植物の香りで心をいたわる

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